第104章（2 / 3）

子“规劝”的了，当个皇帝有什么好，举手投足、穿衣吃饭都要符合“规矩”，上朝怎么坐都有规定姿势，一套一套的，加上他平日又不住宫里，便很少在宫中折腾着吃，也就曹太后心疼儿子让人给他做过几回。

而他平日住在集禧观中，集禧观毕竟是道观，他也不太好大肆折腾吃猪肉，如此倒弄得他一个金尊玉贵的小皇帝、大宋一根独苗，连一口味道正宗的红烧肉都吃不上。

推广劁猪之后，倒是有不臭的猪肉了，可王公权贵和士大夫阶层的思想观念远远不可能那么快转变过来，猪肉在他们眼里依旧是“贱食”。东坡先生还不曾被他娘贬官打发去岭南，所以东坡肘子和东坡肉至今还没个影儿，也说不准就能被他蝴蝶掉了。

“红烧肉得加糖，不能直接加糖，得炒糖色，炒成有点像酱的那个颜色。”赵暻说。虽然没做过，起码他还知道红烧肉的“红烧”主要是炒糖色炒出来的，可不是加了糖和酱油就行。

古代铁锅也就是从宋代才开始使用，因此“炒菜”并不是自古就有的，大概也就是从这大宋开始，加上食用油太贵，莫说炒糖色，上至宫廷下至民间，最常用的烹饪方式也就是蒸煮炖。

“不过怎么炒糖色、具体怎么做我就不知道了。”下人内侍都不在跟前，天热，两个小孩就在一处敞开凉快的阁子上课，唯有一个宋武门神一样立在阁子外头，赵暻便也不必端着那张少年老成的脸了，想起他心爱的红烧肉和糖醋排骨不禁有点沮丧。

平安眼睛一亮，炒糖色她会呀，他们家以前做糖葫芦卖，天天都要熬糖，回想了一下红烧肉香软肥甘、入口即化的美妙味道，平安决定回去她就试试。

赵暻这样把她接来集禧观上课也是没法子，他这样的身份，出个门明里暗里一堆人跟着，而赵暻体恤侍卫们的压力，轻易也不会乱跑，毕竟他若是有个什么闪失，他身边的下人侍卫们恐怕都别想活命。

他去顾女师那边多少不太方便，而平安来集禧观却方便多了，集禧观前边游人香客不断，出入也不会引人注意。

但是这样的缺点就是平安得在路上耽误些时间，这也没法子，集禧观和顾女师家、菜市街平安家三个点，约莫构成了一个三角形，看着时辰不早，赵暻便问平安：“送你回顾女师那里，还是直接送你回家？”

“我回家吧，”平安说，“我二哥今日休沐回来，我爹得去接他，我提早点赶在表哥出门去接我之前到家就行了。”

平安也是无奈，她明明已经跟家里说不用去接她了，可他爹或者表哥每次都去接她。大约因为她小时候的经历，张有喜总担心她遇上拐子。

平安起身收拾书袋，赵暻便吩咐江顺送她回家。

…………

二郎回到家时天已经黑了，背着行李经过厨房门口时，瞧见这个时候平安还在厨房忙碌，二郎顿时心里美滋滋的，小妹妹知道他今日休沐，还在给他做好吃的呢。

二郎赶紧放下行李，放轻脚步走进去，原想给小妹妹一个惊喜的，听见小孩一边守在炉子跟前瞧着锅，一边嘴里还在嘀嘀咕咕背着什么，二郎听出来是“九九歌”。

二郎笑着纠正道：“平安，你是不是背错了，你背倒了。”

“对呀，”平安理直气壮道，“我这就叫倒背如流！”

张有喜跟在二郎身后进来，立刻声援道：“呦，我们平安最棒了，倒背如流！”

二郎想了想，似乎也说得通啊，是这么回事，小孩子嘛都喜欢夸，二郎便也跟着夸。

“对，平安真厉害，这都会背九九歌了。”二郎笑着问，“给我做什么好吃的呢？”

“红烧肉。”平安迟疑了一下说，“我不知道能不能成功，而且还得多等一会儿，这个菜得炖得很烂很烂才能好吃。”

“她熬了那么多糖，还放油熬糖，糖都要熬糊了，又把猪肉切那么大块倒在里边炖。”七月笑道，“我都怀疑她这个能不能吃。”

平安：“有本事你别吃！”

“好吃我肯定吃。”七月笑嘻嘻道，“不好吃我就不吃了。”

耍赖！平安撇嘴冲二姐做了个鬼脸，说实话她也拿不准好不好吃，但大抵糖和猪肉放在一起，只要没把糖熬到焦苦，应当都不难吃。平安先是用铁锅炒的，怕炖不烂，肉下锅炒过之后又换了砂锅炖，炉子小小火一个劲儿炖起，足足炖了一个多时辰。

七月起初觉得平安一定会做出一锅味道很奇怪的东西，这小孩少有几次下厨都是瞎琢磨，做菜奇思妙想没章法，炖肉放了盐和酱油，却又放了那么多糖，又咸又甜这叫什么味道么。

二郎其实明日月中休沐，但半个月才休沐一日，他急着回家，每每非要在当晚放了学就着急赶回里，所以到家就已经不早了，再等平安的红烧肉炖好，一家人坐下吃饭时就很晚了。

民间百姓少有天黑才吃饭的，而他们家因为二郎休沐晚归，每个月都得有这么两回 “吃夜饭”，灯光下一碗色泽红亮的红烧肉端上桌，二郎想着这是小妹妹专门给自己做的，夹了一块送