第47章 当厨神的第四十七天 当厨神的第（5 / 5）

着他们的面做的，要是他们看不出来，我也只能说很遗憾。”

&esp;&esp;“观察力是当厨师的基本功，如果连这点儿心眼都没有，那想拿到第一，怕是有点难。”林东鹏赞同道。

&esp;&esp;林鼎云跟评委们的对话，是收音的，在比赛场地的人都能听得见。

&esp;&esp;齐飞扬脑门上落下黑线，有点尴尬，“爷爷，那食材有什么讲究，什么说法啊？”

&esp;&esp;他虽然很不想问，但实在太好奇了。

&esp;&esp;齐翟峰也尴尬。

&esp;&esp;因为他不知道啊，虽然现场有大屏幕，但他刚才光顾着看人怎么脱骨，怎么做菜，哪里留意到这个细节。

&esp;&esp;“那只家鸭是用老雄鸭。”周朴素开口解释道：“板鸭挑选的比较肥，油水多，鸽子挑选的反而比较小，应该用的是四个月大的仔鸽。”

&esp;&esp;“没错，周大爷说得对，这三套鸭的挑选有说法，最外面一层必须用老雄鸭，因为要炖煮三个多小时，外面的鸭子一定要经得住熬煮，若是用嫩鸭，不到两个小时就炖烂了，这道菜就毁了；中间这层用板鸭，板鸭油水多，油脂可以渗透到内外两层，滋润雄鸭跟鸽子；最里面的鸽子要嫩，因此必须用仔鸽，这三层，无论哪一层的食材挑选不足，都有可能出现问题。”

&esp;&esp;顾彦文看着严时语眼明手快地挑选好了所有食材，不由得唇角勾起，“别人可能需要操心，但严小姐，这方面倒不必担心了。”

&esp;&esp;严时语满载而归，林鼎云说的那些话，她早就在观察的时候留意到了。

&esp;&esp;挑选食材的时候，自然不必多想。

&esp;&esp;她的动作快，也第一个挑选好了自己的料理台，这张料理台上什么都有，各种刀具样样俱全。

&esp;&esp;其他选手看见严时语动作这么快。

&esp;&esp;有人忍不住皱眉，焦虑起来，也有人脑子活，想到节目组录制的视频可以在料理台上观看，急忙跑回去翻看。

&esp;&esp;朴灿贤就是这样。

&esp;&esp;他翻看了下视频后，确定了需要的食材，心里松了口气。

&esp;&esp;但他还是不由自主地朝着严时语看过去。

&esp;&esp;他还真是小觑严时语了，刚才的时候朴灿贤只顾着看林鼎云是怎么脱骨的，其他细节没留意。

&esp;&esp;他没想到严时语居然早就在留心这地方。

&esp;&esp;朴灿贤正想着的时候，便看见前面周白子提着挑选好的食材走过来，朴灿贤扫了一眼周白子带来的食材，脸色微变。

&esp;&esp;周白子居然也挑选对了！

&esp;&esp;作者有话说：

&esp;&esp;无